A 20 ºC, o coeficiente de solubilidade da sacarose (massa molar = 342 g/mol) em água (massa molar = 18 g/mol) é cerca de 2000 g / 1000 g.
A proporção entre o número de moléculas de sacarose e o número de moléculas de água em uma solução saturada a 20 ºC é, respectiva e aproximadamente, de
