A carambola é uma das mais bonitas frutas, sua forma estelar quando cortada chama bastante a atenção e, muitas vezes é utilizada para chamar a atenção de crianças que ainda não gostam de comer frutas e outros vegetais.
Há, entretanto, algumas substâncias na carambola que podem ser perigosas para um determinado grupo de indivíduos não tão restrito como ocorre para outras toxinas. Além do ácido oxálico que pode causar pedras nos rins, a carambola possui a caramboxina substância que pode levar ao óbito pacientes que sofrem de insuficiência renal crônica e que apresentam diabetes.
A estrutura da caramboxina é apresentada a seguir.
caramboxina
A partir das informações apresentadas e da estrutura da caramboxina observa-se que:
