A espécie de levedura mais utilizada na produção de álcool no Brasil é a Saccharomyces cerevisae. A CAT-1 é uma das linhagens dessa levedura que apresenta alto rendimento fermentativo. Esse alto rendimento é atribuído ao fato de essas leveduras conterem genes responsáveis por uma maior produção de vitaminas B1 e B6, essenciais para a sobrevivência da levedura durante o processo de fermentação. Pesquisadores brasileiros e norteamericanos formaram recentemente uma equipe multidisciplinar que sequenciou o genoma da CAT-1. Com base nessas informações, assinale a alternativa correta.
