A fenilcetonúria é uma doença genética diagnosticada através do teste do pezinho ainda no hospital. Faz com que os alimentos que tenham uma substância chamada fenilalanina intoxiquem o cérebro, causando retardo mental irreversível, por exemplo.
As crianças que nascem com essa patologia têm um problema digestivo no fígado, pois o aminoácido presente na proteína dos alimentos, a fenilalanina, gera uma substância “venenosa”.
(TUA SAÚDE, 2016).
A fenilalanina é de extrema importância para o desenvolvimento dos seres humanos, e é considerada essencial, pois
