A fermentação da massa do pão produz etanol (C2H5OH), por causa da glicose presente no açúcar. A fermentação da glicose, em uma massa de 50g, contendo 1,5g de glicose, produz 0,0088 mol de etanol.
A massa de etanol produzida, em grama, nessa massa é de aproximadamente
Resolução passo a passo com explicação detalhada desta questão...
