A fermentação é um processo bioquímico realizado por alguns organismos unicelulares para obtenção de energia.
Durante um experimento escolar, os alunos adicionaram fermento biológico comercial em três diferentes tubos de ensaio (1, 2 e 3), que continham, respectivamente, além de água, clara de ovo, caldo de cana e cloreto de sódio. Os tubos foram mantidos em banho-maria a 30oC por 15 minutos.
A formação de bolhas de gás carbônico ocorrerá apenas
