A glicose é um carboidrato que pode ser direcionado à obtenção de energia. Todavia, esta energia não fica dispersa e sim armazenada em outras moléculas, a citar o ATP, uma molécula reconhecida por sua capacidade de reter energia em suas ligações e, consequentemente, ser liberada quando há eventos que requerem energia.
Considerando que uma molécula de glicose gere 30 moléculas de ATP, qual a massa de água que poderia ser aquecida partindo-se de 180 g de glicose (C6H12O6) para elevar a temperatura da água de 37 °C para 38 °C.
Dados:
ATP → ADP + PI ΔH = -127,5 kcal/mol; calor específico da água = 1 cal/g x °C
