A hidroxiapatita (Ca10(PO4)6(OH)2 (s)) é o constituinte mineral de 30 a 70% em massa dos ossos e dentes. A falta de cuidados com a saúde bucal pode provocar a dissolução da hidroxiapatita e a desmineralização dos dentes, levando à cárie. O equilíbrio químico de dissolução da hidroxiapatita está equacionado abaixo
Ca10(PO4)6(OH)2 (s) ↔ 10 Ca2+(aq) + 6 PO43-(aq) + 2 OH-(aq)
Segundo a equação acima, o processo de desmineralização dos dentes:
