A ingestão de grandes quantidades de álcool pode provocar ressaca. Um dos componentes envolvidos nesse processo é o acetaldeído (C2H4O). Sua formação em nosso organismo demanda um valor energético. São fornecidas as seguintes equações termoquímicas:
O valor de energia (em kcal) envolvido na formação do acetaldeído (C2H4O) é:
