A mudança de fase de uma substância é um fenômeno natural que ocorre, por exemplo, quando a água líquida se vaporiza ao ferver. Sobre esse conteúdo, um professor de Física propôs a seguinte questão a seus alunos:
Medir a temperatura da água fervente em dois recipientes idênticos de metal - ambos com o mesmo volume de água e a mesma temperatura inicial - que se encontram sobre fogões de cozinha que fornecem a mesma quantidade de calor por unidade de tempo; um deles no nível do mar e o outro no alto do Pico da Neblina.
Como resultado do exercício proposto, tem-se que a temperatura da água fervente é:
