A Organização das Nações Unidas (ONU) declarou 2021 como o ano internacional das frutas e hortaliças. Esta marca simbólica tem a finalidade de conscientizar a população mundial para os benefícios nutricionais, inclusive prevenção de doenças não transmissíveis, e para evitar desperdícios. Entretanto, o consumo diário de frutas e hortaliças no Brasil está abaixo dos 400 g/ dia recomendados pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). A Diretora-Geral Adjunta da FAO para o Clima e os Recursos Naturais, Maria Helena Semedo, disse: “Sem dietas saudáveis, não podemos esperar acabar com a desnutrição, e não erradicaremos a fome a menos que reduzamos as perdas de alimentos. Ao destacar o valor das frutas e legumes e os danos causados pelas perdas e desperdícios, a ONU deu um passo decisivo para promover sistemas alimentares mais justos, ecológicos e mais eficientes”. Obviamente, os efeitos benéficos das frutas e hortaliças estão associados à presença de determinadas substâncias químicas e suas quantidades.
Baseado no texto acima, responda à questão.
Uma série de frutas e legumes contém níveis de potássio elevado, tais como brócolis, tomate, couve, coentro, beterraba, abacaxi, melão, banana, laranja, melancia e batata-doce. O potássio regula os batimentos cardíacos, garante o funcionamento adequado de músculos e nervos, permite a síntese de diversas proteínas e metabolizam carboidratos. A baixa quantidade de potássio no organismo, promovida, por exemplo, pela ausência de dieta de frutas e legumes, recebe o nome de hipocalemia. Uma das formas de tratar a doença é repor potássio na forma de xarope. As preparações comercialmente encontradas são cloreto de potássio a 6% (m/V).
Indique a alternativa que apresenta o volume aproximado de xarope para que se ingiram 12 mmol de potássio.
