A oxidação de uma molécula de glicose produz duas moléculas de piruvato. O piruvato pode ter vários destinos, dependendo do tipo celular, da disponibilidade de oxigênio e nutrientes, dentre outros fatores. Em células que não apresentam mitocôndrias e nas fibras musculares submetidas a esforço intenso, o piruvato produz lactato (ácido 2-hidróxi-propanoico) e em algumas espécies de bactérias e em leveduras, o piruvato produz etanol.
Qual o número médio de oxidação dos carbonos presentes nas moléculas de lactato e etanol, respectivamente?
