A oxidação do etanol produz etanal e libera 172 kJ por mol de etanol oxidado. A equação dessa reação é:
2CH3CH2OH (ℓ) + O2(g) → 2CH3CHO (ℓ) + 2H2O(ℓ)
Considerando que as entalpias de formação do etanol e da água sejam, respectivamente, - 280 kJ/mol e - 286 kJ/mol, a entalpia de formação do etanal é igual a