A pimenta-dedo-de-moça é um alimento rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Por possuir uma grande quantidade de nutrientes essenciais para a saúde do corpo, a pimenta-dedo-de-moça foi classificada como alimento funcional, o que significa que ela possui componentes que promovem e preservam a saúde. A capsaicina (figura abaixo) está presente nessa pimenta e é a responsável pelo seu ardor característico. Pesquisas recentes demonstraram que a capsaicina apresenta efeitos termogênicos e tem efeitos fisiológicos e metabólicos que poderiam melhorar o desempenho nos exercícios físicos.
Com relação à capsaicina, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) A capsaicina é um composto derivado de uma amida insaturada.
( ) A molécula de capsaicina possui três átomos de carbono com hibridação sp2 .
( ) A capsaicina apresenta a função álcool.
( ) A estrutura apresentada na figura corresponde ao isômero cis.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
