A reação de esterificação do ácido acético com etanol, na presença de um ácido mineral com catalisador, é representada pela equação:
CH3COOH (aq) + CH3CH2OH(aq) ⇆ CH3CO2CH2CH3(aq) + H2O(L).
A reação descrita é reversível e, para alcançar um rendimento satisfatório, é necessário deslocar o equilíbrio no sentido da formação do éster. Para esse fim, todos os procedimentos devem ser realizados, EXCETO
