Apesar da celulose também ser um polissacarídeo composto apenas de glicose, não é absorvida pelo organismo humano. A questão está no tipo de ligação entre os monômeros da glicose. Enquanto que no açúcar as ligações entre monômeros são do tipo alfa-1,4-glicosídica, na celulose é beta-1,4-glisosídicas.
Qual das alternativas abaixo apresenta a reação para obtenção das ligações 1,4-glicosídicas entre monômeros?
