Apesar das últimas resoluções da ANVISA, diversos testes comprovam que algumas marcas de refrigerantes ainda apresentam concentrações de um composto orgânico isômero do metanoato de fenila acima dos limites estabelecidos. O fato representa um risco para a saúde da nossa população porque a reação dessa substância com outras presentes nos refrigerantes pode conduzir à formação de compostos químicos potencialmente cancerígenos.
A fórmula estrutural dessa substância é:
