As informações genéticas representam arquivos contendo as informações necessárias para que nossas células produzam proteínas. Nós somos o que são as nossas proteínas. O conjunto de proteínas expressas numa célula ou num tecido chama-se proteoma. Um recente campo de estudo e de tecnologia é a proteômica cujo objetivo é a análise de forma global do proteoma. As proteínas, sinteticamente, exercem tanto função estrutural quanto funcional (enzimas). Sem a presença de enzimas seríamos metabolicamente inviáveis. A figura a seguir mostra as velocidades de reação de duas enzimas: enzima humana (A) e de bactérias de fontes termais (B).
Considerando os dados da figura e a ação da temperatura na atividade enzimática, assinale a alternativa incorreta.
