As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento do nosso organismo e podem ser divididas em dois grupos: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. A diferença na maneira como elas podem ser solubilizadas tem grande importância para entender seu metabolismo e seu funcionamento. As hidrossolúveis, por exemplo, são facilmente metabolizadas e consequentemente mais rapidamente excretadas e por isso necessitam de maior reposição (que seja ingerido mais frequentemente), enquanto as lipossolúveis podem ser mais facilmente estocadas no organismo.
(Fonte: https://www.infoescola.com/biologia/vitaminas/ Acesso em 05 de maio de 2021).
A seguir, estão representadas as estruturas moleculares de duas vitaminas.
Vitamina B2
Vitamina A
Sobre elas, é correto afirmar:
