Benzoato de sódio é um conservante de alimentos amplamente utilizado. Ao ser dissolvido em água, ele se dissocia em íons sódio e benzoato. O benzoato reage com a água segundo a reação a seguir, cuja constante de equilíbrio é de 1,5 x 10-10 .
Benzoato + H2O ⇌ OH- + ácido benzoico Keq=1,5 x 10-10
Em relação a este equilíbrio é CORRETO afirmar que:
