Biorreatores utilizam enzimas anexadas a estruturas que impedem a sua mobilização.
Para verificar as diferentes ações de uma enzima na forma solúvel e na forma imobilizada, foi feito um experimento com vários tubos de ensaio, todos contendo a mesma quantidade de substrato e mantidos no mesmo pH, com as seguintes diferenças:
• tubos do tipo 1 receberam 1 cm3 de enzimas solúveis específicas ao substrato.
• tubos do tipo 2 receberam 1 cm3 de enzimas imobilizadas específicas ao substrato.
Metade de ambos os tipos de tubos foram colocados a 35οC e a outra metade a 45οC. Após 5 minutos, foi medida a quantidade relativa de substrato em todos.
Os resultados estão na tabela a seguir:
Analisando os dados fornecidos pelo experimento, é correto afirmar que, para o caso acima estudado, as enzimas imobilizadas
