Cada um dos bastõezinhos espiralados da Campylobacter jejuni tem de 0,5 a 5 micrômetros de comprimento. Eles são uma das principais causas de diarreia do mundo, via consumo de água ou de leite contaminados, em geral. Um levantamento feito no Reino Unido em 2000, por exemplo, concluiu que a C. jejuni estava por trás de 77% das intoxicações alimentares causadas por bactérias.
(Revista Galileu, agosto de 2012. p. 81)
O carboidrato presente no leite é a lactose, cuja fórmula estrutural está representada a seguir.
Esse carboidrato possui:
I. grupos de álcool primário.
II. anéis benzênicos.
III. ligação glicosídica.
Está correto o que consta APENAS em
