Cinzas de restos de cultura contêm hidróxido de potássio. Uma solução dessa base misturada com sebo de boi, que contém triacilglicerideos, e submetida à fervura, produz um sabão. O triglicerídeo em questão tem sua fórmula estrutural representada abaixo.
São feitas algumas afirmativas:
1) A reação descrita no texto produz glicerol
2) Um dos produtos da reação descrita pode gerar um explosivo se colocado para reagir com uma mistura de ácido nítrico e ácido sulfúrico.
3) Todos os produtos da reação descrita são anfipáticos.
4) Um dos produtos é o propano-1, 2,3-triol.
5) Pelo menos um dos produtos da reação faz isomeria óptica.
Estão corretas as afirmativas:
