Com poder adoçante de aproximadamente 200 vezes superior ao da sacarose, o aspartame contém sabor residual considerado menos apurado que o do ciclamato e o da sacarina.(FIRS, 1993, p. 1991-92) Tais características têm contribuído para o uso do mesmo em dietas para redução de peso. O aspartame, estrutura representada a seguir, é uma substância que tem sabor doce ao paladar.
Considerando os grupamentos funcionais existentes nessa estrutura, assinale a alternativa que apresenta as funções orgânicas presentes no aspartame:
