Conforme registra a postagem a seguir, alguém esqueceu, numa sala de estudos, alguns pedaços de carne.
Quem encontrou as peças deixou em uma geladeira e, às 22 horas, entregou na portaria do prédio.
Sobre o fato ocorrido, analise as afirmações a seguir:
I. Colocar as peças na geladeira retarda o apodrecimento da carne em virtude da diminuição das velocidades das reações químicas. Por essa razão, ao chegar à universidade no outro dia, pela manhã, a pessoa encontraria as peças ainda próprias para consumo.
II. Os pedaços menores de carne demoram mais que os maiores para estragar, em razão da superfície de contato.
III. As peças só estariam próprias para consumo, caso tivessem sido congeladas. Como foram apenas resfriadas, provavelmente estariam estragadas pela manhã.
IV. Se antes de colocar no refrigerador, a pessoa que encontrou a carne tivesse adicionado sal de cozinha na superfície das peças, a chance de essas se estragarem seria menor.
Estão CORRETAS
