Conservar os alimentos por um período maior do que sua validade natural foi uma necessidade do ser humano para manter sua alimentação longe dos locais de produção ou em longas viagens. Várias técnicas foram desenvolvidas pelos povos de todo o mundo para a conservação dos alimentos e muitas delas são usadas até hoje.
Das alternativas a seguir, qual demonstra corretamente uma dessas formas de conservação?
