Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta:
I. São catalisadores orgânicos, de natureza protéica, sensíveis às variações de temperatura.
II. Substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas durante o processo químico.
III. Apresentam uma região chamada área ativa, à qual se adapta a molécula do substrato.
