Das mitocôndrias pode ser isolada uma cromoproteína, o citocromo C, encontrada em todas as células dos organismos aeróbios. A molécula desta proteína possui 104 aminoácidos e desempenha a mesma função em todos os tipos de seres vivos.
No decorrer do processo evolutivo, as mutações promoveram algumas alterações dos aminoácidos em certas posições desta proteína, mas o citocromo C, incontestavelmente, continua mantendo sua estrutura e função semelhantes ao longo dos anos, tornando-se para o evolucionismo uma evidência de ordem
