Das três variedades de moléculas de hemoglobina (Hb) encontradas em um indivíduo adulto, a HbA1 é a mais abundante (cerca de 97%).
Esta molécula está constituída por duas cadeias polipeptídicas alfa e duas beta, cada uma delas ligada a um grupamento heme, que contém Fe2+ associado a uma molécula orgânica, não proteica, denominada
