Em geral, os carboidratos constituem a maior porcentagem dos alimentos da dieta.
Assim, analise as asserções seguintes e assinale a alternativa correta sobre a digestão e absorção dos carboidratos:
I. A digestão do amido começa no intestino com a ação da ptialina.
II. Os carboidratos são absorvidos na forma de sacarose no estômago.
III. A amilase pancreática digere o amido em oligossacarídeos de cadeia curta.
IV. A digestão completa é realizada pelas enzimas da borda em escova no intestino.
