Em pleno verão ―escaldante‖, uma jovem despejou 250 mL de água gelada, em temperatura de 2 °C, em um copo de vidro (SiO2), e observou imediatamente que a parede externa do copo adquiriu, até o nível de água, uma aparência esbranquiçada. Após 10 minutos, formaram-se gotículas de água na parede externa do copo que escorreram depois de 30 minutos. Passados 180 minutos, quando a água do copo ficou em temperatura ambiente, apareceram várias bolhinhas na parede interna do copo.
As bolhinhas se formaram após 180 minutos, porque a água
