Questão de Química com gabarito

Em um experimento de física, foi observado um fenômeno interessante envolvendo a tensão superficial da água e uma moeda japonesa. A moeda, cuidadosamente colocada sobre a superfície da água, permanecia flutuando devido à tensão superficial da água, que é a força que permite à superfície de um líquido resistir a uma força externa. A massa da moeda é aferida de tal forma que o peso que ela exerce sobre a superfície da água é incapaz de romper a tensão superficial, permitindo que ela flutue.

Em consideração ao fato científico explorado, a substância, se adicionada à água, que provocaria o rápido afundamento da moeda japonesa, devido à alteração da tensão superficial da água é o