Em um experimento, pesquisadores removeram o pâncreas de um camundongo. Após a recuperação, o camundongo foi alimentado com leite integral adoçado com sacarose. Algumas horas após a ingestão do leite, coletou-se uma amostra do conteúdo da porção final do intestino delgado desse animal. Foram analisadas as moléculas orgânicas resultantes da digestão do alimento.
Nessa análise, os pesquisadores identificaram moléculas de
