Enzimas produzidas por bactérias permitem cortar a molécula do DNA em pontos específicos. Os fragmentos de diferentes tamanhos, gerados pelo “corte”, podem ser separados uns dos outros por eletroforese em uma placa de gel. A aplicação de uma diferença de potencial na placa faz com que os fragmentos do DNA se desloquem para o polo positivo da mesma.
Essa migração é devida à presença, no ácido nucléico, de
