Estudos químicos a partir de diversas espécies vegetais amazônicas têm conduzido à descoberta de substâncias com potencial farmacêutico, agroquímico e/ou cosmético. Neste contexto, dentre as diversas matrizes vegetais ocorrentes na Amazônia, destacase a castanheira-do-brasil (Bertholletia excelsea), uma árvore de grande porte, cuja madeira é indicada para a construção civil, fabricação de embalagens, entre outras aplicações (fonte: EMBRAPA). Além disto, o chá das cascas dessa árvore tem sido usado popularmente em tratamentos medicinais. Porém, seu principal produto são suas amêndoas, presentes dentro de seus frutos denominados de ouriços, os quais são coletados de forma extrativa. Essas amêndoas possuem elevado valor nutricional e são ricas em óleo vegetal, cuja composição química pode ser exemplificada pelas substâncias:
A respeito da composição química do óleo extraído das amêndoas da castanha-do-brasil, assinale a alternativa CORRETA:
