Evolutivamente, a retenção de água pelos organismos foi um dos desafios principais a serem superados para que a conquista do ambiente terrestre ocorresse. Nas plantas, a cutícula vegetal foi responsável por auxiliar nessa função de protegê-las do meio externo.
Essa camada externa é composta principalmente por uma matriz de poliéster, denominada de cutina (de 40% a 80% da massa da cutícula). A cutina é um biopolímero composto por uma variedade de monômeros graxos com 16 e 18 carbonos que se encontram esterificados entre si e com outras substâncias, como glicerol, fenilpropanoides e ácidos dicarboxílicos.
(Disponível em: SIQUEIRA, R. F. de; GOMES, R.C.; RODRIGUES, P.H.M.; FUKUSHIMA, R.S.; LORENZO, C.L.F.; GOBESSO, A.A.O. Uso da cutina na estimativa da digestibilidade aparente de dietas para equinos. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 61, n. 6, p. 1373-1381, 2009. Adaptado.)
Sobre a composição da cutina, assinale a única alternativa correta:
