Extraído principalmente dos grãos da soja, o ácido p-cumárico é conhecido pela sua alta capacidade antioxidante em alimentos. Sua estrutura molecular é caracterizada fundamentalmente pela presença de um grupo carboxílico de 3 átomos – incluindo o carbono da carboxila, um anel benzênico, um grupo hidroxila e uma dupla ligação entre carbonos 2 e 3.
Determine a fórmula molecular e o número de insaturações do ácido p-cumárico.
