Flavorizantes são substâncias naturais ou sintéticas responsáveis por conferir ou acentuar o sabor e o aroma de alimentos e bebidas.
O flavorizante artificial acetato de isopentila é o responsável pelo flavor (do inglês – “sabor e aroma”) da banana. Este acetato de isopentila pertence à função química .................. e é obtido em laboratório pela reação de .................... do ácido .....................com o ................. em meio ácido. As lacunas são corretamente preenchidas, respectivamente, por
