Há centenas de anos, o sabão era feito a partir da fervura de gordura animal com água e cinzas. Hoje sabemos o princípio geral da esterificação e podemos dizer que a produção de sabão se dá pelo processo oposto, ou seja, pela hidrólise de um óleo ou uma gordura.
Assinale a alternativa que contém a substância mais apropriada para ser usada como sabão.
