A secretaria de agricultura do Rio Grande do Sul determinou a suspensão da comercialização de diversos lotes de leite de diversas marcas. A “Operação Leite Compensado” do Ministério Público do Estado surpreendeu adulteração do produto no trajeto entre a propriedade rural e diversas industriais de laticínio do Estado. O leite foi adulterado pela adição de ureia, um fertilizante que só pode conter, no máximo, 0,3% de biuret, para não causar danos à vegetação durante a adubação, e de formaldeído, um bactericida cancerígeno, representados pelas fórmulas químicas estruturais.
Em relação à adulteração do leite por essas substâncias químicas, é correto afirmar:
