As vitaminas são substâncias químicas importantes para o bom funcionamento do organismo quando utilizadas nas quantidades adequadas. Vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C, representada pela estrutura, quando ingeridas em excesso, são eliminadas pela urina. Essa vitamina é um antioxidante natural, utilizado em alimentos como conservante
Com base nessa informação, na estrutura da vitamina C e nas propriedades dos compostos orgânicos, é correto afirmar:
