Leia o texto a seguir e responda a questão.
Na década de 50, quando o processo de hidrogenação de lipídios insaturados surgiu, o conceito de gorduras trans e seus efeitos na saúde humana passaram a ser estudados. Atualmente, sabe-se que o consumo de gorduras trans está intimamente associado a mortes relacionadas a problemas cardíacos. A figura a seguir apresenta dois ácidos graxos que são isômeros.
Os ácidos graxos mostrados são ácidos carboxílicos. Os ácidos carboxílicos de cadeia curta possuem diferentes aplicações na indústria, tais como reagente de síntese e conservantes de alimentos. Para a síntese dos ácidos carboxílicos, diferentes rotas sintéticas podem ser empregadas.
Dentre as sínteses apresentadas a seguir, considere aquelas que permitem produzir ácido carboxílico.
I. Reação de aldeído com H2.
II. Reação de amida com água.
III. Reação de cloreto ácido com água.
IV. Reação de éster com água em meio básico.
Assinale a alternativa correta.
