Leia o texto para responder a questão.
No catabolismo de triacilgliceróis, em presença de enzimas, temos o processo de hidrólise formando ácidos graxos e glicerol, conforme esquema apresentado.
Em que R1 , R2 e R3 representam cadeias carbônicas saturadas ou insaturadas.
A hidrólise desses compostos ocorre para permitir sua absorção pela mucosa intestinal, onde são, novamente, convertidos em triacilgliceróis, incorporados ao colesterol e a apolipoproteínas, formando quilomícrons que circulam pelos vasos sanguíneos e linfáticos.
Acesso em: 28.09.2018. Adaptado.
A conversão dos ácidos graxos em triacilgliceróis ocorre por meio da reação de
