No geral, deve-se guardar o vinho deitado. A posição evita o secamento e encolhimento da rolha, não dando espaço para que algum excesso de oxigênio entre na garrafa e estrague ou azede a bebida. A rolha, por si só, já possui alguns poros que permitem a entrada de uma pequena quantidade de ar, de forma que a bebida envelheça com qualidade.
Disponível em: https://www.vinicolacampestre.com.br/. Acesso em: 05 abr. 2023. (Fragmento).
O fenômeno descrito no excerto acima refere-se, em linhas gerais, a uma reação química que transforma o vinho em vinagre conforme expressa a reação abaixo.
C2H5OH(aq) + O2(g) → CH3COOH(aq) + H2O(ℓ)
Ao analisar uma garrafa de vinho que permaneceu aberta durante meses, constatou-se a formação de 54 g de ácido acético. A partir dos dados, calcule o volume de oxigênio que foi consumido e classifique essa reação.
Assinale a alternativa correta.
Dados: CNTP: 22,4 L/mol e M ou µ = 60 g/mol
