Nossa dieta é bastante equilibrada em termos de proteínas, carboidratos e gorduras, mas deixa a desejar em micronutrientes e vitaminas. “O brasileiro consome 400 miligramas de cálcio por dia, quando a recomendação internacional é de 1 200 miligramas,”(...). É um problema cultural, mais do que socioeconômico, já que os mais abastados, das classes A e B, ingerem cerca da metade de
cálcio que deveriam.
(Revista Pesquisa Fapesp, junho de 2010, p. 56)
Proteínas são moléculas essenciais à vida, pois atuam na organização e funcionamento das células e tecidos em todos os seres vivos.
A respeito da síntese de proteínas pelas células, considere as afirmações a seguir:
I. A diversidade de proteínas está relacionada à sequência e quantidade de aminoácidos que constitui cada proteína.
II. Cada espécie apresenta um código genético diferente, a partir do qual suas proteínas são sintetizadas.
III. A produção destas moléculas dá-se com gasto de energia, através do consumo de ATP.
IV. As proteínas provenientes dos alimentos e absorvidas por nosso sistema digestório são utilizadas por nossas células e integram nossos tecidos.
Estão corretas:
