O ácido ascórbico, vitamina C, obtido de frutas cítricas, é facilmente oxidado quando exposto ao ar, perdendo as propriedades terapêuticas a ele atribuídas. A estrutura do ácido ascórbico encontra-se a seguir.
Quando uma solução de bromo em água (Br2/H2O) se descora ao ser misturada com ácido ascórbico, é CORRETO afirmar:
