O ácido peracético é um agente oxidante com poder bactericida utilizado em indústrias de alimentos. A decomposição desse ácido ocorre de acordo com a equação a seguir.
Uma amostra de uma solução utilizada em uma indústria alimentícia foi analisada para determinar a quantidade de ácido peracético dissolvida. A partir da decomposição desse ácido presente na solução, obteve-se 48 mL de gás oxigênio medidos a 1 atm e 300 K.
Considerando a constante universal dos gases igual a 0,08 atm · L/mol · K, o número de mols de ácido peracético presente nessa amostra analisada é igual a
