O ácido sórbico, cuja estrutura química está representada abaixo, é utilizado como conservante de alimentos enlatados.
Sobre essa substância são feitas as seguintes afirmações:
I) A reação do ácido sórbico com 2 mols de H2 , em presença do catalisador paládio, produz o ácido hexanoico.
II) De acordo com a nomenclatura oficial o ácido sórbico é chamado de ácido hexa-2, 4-dienoico.
III) O ácido sórbico apresenta isomeria cis- -trans.
IV) O ácido sórbico apresenta quatro átomos de carbono hibridizados sp2 .
Assinale a alternativa que apresenta todas as afirmações CORRETAS.
