O açúcar inventou uma paisagem originalíssima, marcada por canaviais e pelo famoso “triângulo rural”, a casa-grande e a senzala, a capela e a fábrica, mas também depredou o meio físico, empobreceu o solo, poluiu as águas dos rios e devastou a Mata Atlântica.
MELLO, E. C. Um imenso Portugal: história e historiografia. São Paulo: Editora 34, 2002 (adaptado).
Uma técnica do modelo agricola descrito que contribuiu para esses resultados ambientais foi
