O açúcar refinado, conhecido também como sacarose (C12H22O11), reage em soluções aquosas ácidas para formar dois açucares mais simples, que são a glicose e a frutose.
A equação química a seguir representa a decomposição da sacarose em meio ácido.
C12H22O11 (aq) + H2 O (l) 2C6 H12O6 (aq)
Considere que, a certa temperatura, uma solução ácida promoveu a decomposição da sacarose, conforme descrito no quadro a seguir.
Com base nos dados experimentais, é correto afirmar que a velocidade de formação de glicose e frutose é
